Curs acadèmic 2019/20

80%

L'evolució del mercat d'esdeveniments és, a Barcelona i a Espanya, una de les especialitats que més ha crescut en pocs anys. Per això, es fa precís formar als futurs organitzadors d'esdeveniments amb les eïnes més actuals de que disposem.

La gastronomia i enologia són molt importants per al turisme, doncs són part important de les destinacions turístiques. Per tant, s'estudiarà l'evolució històrica de la gastronomia i la situació actual, s'analitzarà la importància de l'enologia i es coneixeran les cuines de diferents parts del món. A més, s'estudiarà el turisme gastronòmic i enològic.

L'assignatura "Alemany com a segona llengua" es desenvoluparà en tres cursos/anys acadèmics. La llengua s´entendrà i s´ensenyarà en la seva globalitat: és a dir, des de la dimensió discursiva del llenguatge. Les tasques que es duran a terme tindran com a objectiu fonamental que l´alumne desenvolupi una consciència língüística i d´aprenentatge: Partint d´un enfoc intercultural cognitiu-socioconstructivista, i d´una metodologia principalment inductiva, s´intentarà que l´alumne activi totes les seves estratègies per a entendre textos autèntics globalment i per a descobrir de forma autònoma (individualment o en cooperació amb els seus companys/es) quins recursos lingüístics serveixen per a construir cada discurs, prenent com a criteris bàsics el grau d´adequació a la situació comunicativa i la comprensibilitat. Pel que fa a les situacions de treball, predominaran les tasques orientades a la resolució de problemes en grups, per tal que l´alumne reflexioni sobre la llengua i el seu procés d´aprenentatge a través de la interacció amb els altres, sens prejudici de recòrrer –quan s´escaigui- al treball individual, en parelles o en ple. Partint de la base que l´alumne assistirà regularment a classe, es durà terme una avaluació continuada, sistemàtica, personal, qualitativa i quantitativa, que permeti a l´alumne/a arribar a assolir el grau de “usuari elemental de la llengua”, segons l´escala de nivells del Marc Europeu Comú de Referència (Nivell A1)

Aquesta assignatura té com a objectiu posar en pràctica tots els coneixements que s’han adquirit durant l’estudi de la carrera mitjançant un treball d’investigació d’un tema turístic a escollir per part de l’alumne però autoritzat per la professora responsable de l’assignatura. És un treball multidisciplinari en el que l´alumne ha de posar en pràctica totes les competències assignades.

El treball fi de màster pot ser un projecte, un assaig, un treball d'investigació, un estudi de cas o un altre document original elaborat per l'estudiant que reflecteixi els conceptes i les habilitats adquirides durant el màster i orientat a l'avaluació de les competències associades al títol. Aquest treball estarà dirigit per un professor del màster i conclourà amb la defensa pública davant d'un tribunal, que l'avaluarà i qualificarà. El TFM es realitzarà de manera individual, si bé quan la complexitat, dificultat o la interdisciplinarietat del treball ho justifiquin, es pot realitzar en grup, sent necessari en aquest cas l'autorització per part de la coordinació del màster. L'estudiant proposarà un tema a desenvolupar, que haurà de ser aprovat pel consell acadèmic del màster. La coordinació del màster podrà suggerir un llistat de temes d'entre els que són objecte d'investigació per part dels grups de recerca implicat en el màster, i a proposta d'aquests. En tot cas, el coordinador del màster assignarà un director de treball final de màster a cada estudiant, que serà un professor del màster afí al tema que desenvoluparà.

Les pràctiques professionals es realitzen en empreses o institucions amb l'objectiu que l'estudiant adquireixi una experiència de treball en els àmbits d'especialització del màster en un entorn professional. L'activitat desenvolupada per l'estudiant tindrà un contingut aplicat i normalment suposarà la participació en un projecte o estudi de planificació. Les pràctiques seran supervisades pel coordinador del màster o per professors d'aquest, en estret contacte amb els professionals de l'empresa o institució esmentada. Per al seguiment de les Pràctiques Externes s'assignarà a cada estudiant un professor membre del consell d'estudis del màster com a tutor acadèmic. El professor tutor orientarà l'estudiant en la selecció de la plaça i mantindrà entrevistes regulars amb ell abans i durant la realització de les pràctiques. Al seu torn, l'empresa o institució designarà una persona com a tutor de l'estudiant en l'empresa, que serà el responsable d'assignar les tasques i de fer el seguiment del treball de l'estudiant. Tots dos tutors estaran en contacte i intercanviaran la informació necessària per assegurar el compliment dels objectius acadèmics de les pràctiques.

A la llum de les profundes transformacions del territori i de les múltiples formes resultants de les zones urbanes que es caracteritzen per la fragmentació i la dispersió, la projecctació és sovint en condicions molt heterogènies. El curs té com a objectiu el perfeccionament dels coneixements i habilitats útils per tractar el tema de la construcció i la regeneració de la ciutat a través del reconeixement de les estructures ambientals i urbanes que, adequadament seleccionades pel projecte, assumiran un paper oficial en la direcció de la múltiple formes de la ciutat contemporània.

A final del curs l'alumne haurà adquirit els elements necessaris per a l'anàlisi de l'estructura i funció de l'ecosistema en una àrea tant de caràcter urbà, agrícola com industrial. A partir d'aquesta anàlisi, l'alumne serà capaç de desenvolupar les millors estratègies per a la regeneració i la recuperació funcional dels diversos processos dels ecosistemes, en particular els relacionats amb l'aigua.

L'objectiu és millorar els requisits ambientals dels projectes destinats a la ciutat i al territori. S’estudia el paisatge com una forma possible de la zona, com un lloc on encara és possible reconèixer una dimensió pública d’acord amb l’espai i en aquest sentit incorpora un potencial formatiu. Les activitats educatives se centren en els paisatges que defineixen les àrees d'economia marginal (per exemple zones rurals, no a les zones costaneres més atractives), zones caracteritzades per dinàmiques ambientals significatives, les quals la densitat de població és baixa i es configuren com uns recursos potencials per a la ciutat.

L’objectiu és desenvolupar les capacitats i coneixements mitjançant un procés –policy inquire- d’anàlisi que entengui les polítiques públiques explorant contextos teòrics, actors, interaccions, instruments i resultats en una prospectiva de projecte. El treball d’enquesta requerirà de la participació dels estudiants en la definició dels instruments de recerca i en la construcció i gestió de les informacions, amb l’experimentació de diverses formes de representació i comunicació dels coneixements adquirits. La idea és de posar en joc les competències professionals i tècniques dels estudiants però també l’experiència dels ciutadans, usuaris.

Un primer objectiu formatiu és identificar les qüestions respecte a les quals intervenen les polítiques ambientals. Un segon objectiu busca l’adquisició de la capacitat d’escollir els instruments de les polítiques ambientals adequats respecte a una àmplia gamma de criteris i actors implicats, amb prevalença dels actors públics i pràctiques innovadores. El tercer objectiu, es refereix a l’adquisició per part de l’alumne de coneixements sobre l’avaluació i la comptabilitat ambiental i paisatgística relativa als costos vinculats al deteriorament/pèrdua de les seves funcions. Finalment, i més en general, s’espera que l’alumne adquireixi consciència de la diferència entre polítiques referides a mitigació o a la prevenció, de la importància de les estratègies locals, de l’estalvi i del respecte a la resiliència.

L’objectiu del curs és dotar d’un marc actualitzat, en un moment canviant com el present, dels diversos models d’avaluació i tot el debat que els han acompanyat tant a nivell estatal com comunitari en relació a la seva aplicació. Una atenció particular es dedicarà als plans i programes derivats dels fons estructurals comunitaris.

El curs pressuposa uns coneixements de base en relació a dret urbanístic i al govern del territori. Una primera part del curs es dedicarà a una reconstrucció de l’escenari estatal i regional de fons de les temàtiques que s’aprofundiran: els conceptes de govern del territori de l’ambient i de poder urbanístic; tuteles paisatgístiques i serveis públics locals rellevants. Els temes de dret de govern del territori específicament tractats seran els de la requalificació urbana, perequació i modificacions. Quant al dret ambiental es parlarà de AIA i AIE, certificacions ambientals. Finalment, es tractaran temes més concrets referits a transport públic i a la tramitació d’activitats productives.